Avondkaart...

Koude voorgerechten
Kalte Vorspeisen

Zeemansplank

brood selectie І pesto І makreel mousse

 roomboter І kruidenboter І olie en zeezout

Seemanns Brett

Bauernbrot І Pesto І Makrelenmousse

 Butter І Kräuterbutter / Öl und Meeressalz

 € 7.50

 

our Seaside plank (2 personen) surprise van de chef

our Seaside Brett für 2 Personen mit Überraschungen vom Chef

 € 19.50

 

Salade coquille met gedroogde zeekraal І lamsoor

Salat St. Jakobs Muschel

mit getrocknetem Queller І Aster

€ 15.50

 

Trilogie van onze huisslager

Zeeuws spek І katenspek І pulled pork І Zeeuwse mosterd

Hausgemachte Trilogie

Zeeländischer Speck І Katen Speck І Pulled Pork І Zeeländischer Senf

€ 15.50

 

Huis gerookte Runder carpaccio I Pesto dressing І Parmezaanse kaas

Hausgeräuchertes Rinder Carpaccio I Senf Mayonnaise І gereiftem Käse

€ 16.50

 

Zeeuwse creuzes no.2

Puur natuur

of

a la Seaside

met ui І olie І bieslook І peper

 

Zeeuwse Austern creuzes no.2

Pur Natur

oder

„a la Seaside“ mit Zwiebeln І Öl І Schnittlauch І Pfeffer

3st. € 8.50
6 st. € 16.50
9 st. € 24.00
12 st. € 32.00

 

Soepen

Suppen

Soep van het keuzemenu

Suppe von Wahl Menü

€ 6.50

 

Heldere ossenstaart bouillon flensjes І groenten

Klare Ochsenschwanz Bouillon I Flensjes І Gemüse

€ 6.50

 

Pittige mossel kerriesoep

Scharfe Muschel-Curry Suppe

€ 7.50

 

Krachtige kreeftenbisque schuim van room І cognac

Kräftige Hummer Bisque  I Sahne Schaum І Cognac

€ 12.50

 

 

 

warme en koude voor- of tussengerechten

warme Vor- oder Zwischenspeisen

Strudel van spinaziekaas І walnoten

Strudel von Spinat I Käse І Walnüsse

15.50

 

Gebrande langoustine

krokant buikspek І crème van knolselderij І bundelzwammen І saus van oesters

 Gebrannte Langustine

Krokant Bauchspeck І Creme von Sellerie І Bündel Pilze І Austern Sauce

17.50

 

 

 

Maaltijd salades

Geserveerd met brood en boter

Große Salate, serviert mit Brot und Butter

Salade met huis gerookte kip

little-gem І croutons І gedroogde spek І ansjovis І ei І Parmezaanse kaas

Salat mit hausgeräuchertem Hühnchen

Little-gem І Croutons І getrocknetem Speck І Sardellen І Ei І Parmesan Käse

19.50

 

Salade Seaside met diverse vissoorten

Seaside Salat mit verschiedenen Fischsorten

21.50

 

Alle salades worden geserveerd met stokbrood en boter

Alle Salate werden mit Stangenbrot und Butter serviert

 

 

 

Vegetarische gerechten

Vegetarische Gerichte

Tasje van voorjaarsgroenten

 Tasche von Frühlings Gemüse

€ 20.50

 

Ravioli

spinazie І gebakken oesterzwammen І saus van eekhoorntjes

Ravioli I Spinat І gebratene Austernpilze І Steinpilz Sauce

€ 22.50

 

 

Hoofdgerechten vis

Hauptgerichte mit Fisch

Op huid gebakken kabeljauw

puree van knolselderij І shiitake І tomatensalsa

Auf der Haut gebackener Kabeljau Püree von Sellerie І Shiitake І Tomatensalsa

€ 25.50

 

Surf & Turf

black tijger gamba’s І mals rundvlees І schaaldieren jus

Surf & Turf

Black Tiger Gambas І zartes Rindfleisch І Sauce von Schaltieren

€ 27.50

 

Gebakken zeewolffilet met een saus van sareh

Gebratener Seeteufel mit einer Zitronengras Sauce

€ 24.50

 

Kreeft uit de oven

met een klassieke kreeftenjus

Hummer aus dem Ofen  mit einer klassischen Jus vom Hummer

€ 12.50 per 100 gr.

 

 

Hoofdgerechten vlees

Hauptgerichte mit Fleisch

Varkenshaas medaillons

spek І tijm І kastanjechampignons

 Schweinefilet Medaillons Speck І Thymian І Kastanien Champignons

€ 24.50

 

Eendenborst I sinaasappel І Teriyaki saus

Entenbrust I Orangen І Teriyaki Sauce

€ 25.50

 Ierse roast rib (350 gr.) speciaal

Irisches Roast rib (350 gr.) spezial

€ 34.50

 

Lamsrack I honing І tijm jus

Karree vom Lamm I Honig І Thymian Sauce

€ 29.50

 

 

Dessert

Nachspeisen

Seaside ijscoupe met Toffee saus

Seaside Pokal mit Toffee Sauce

€ 6.50

 

Crème brûlée I tonka bonen І frambozen sorbet

Crème brûlée I Tonka Bohnen І Himbeeren Sorbet

€ 7.50

 

Panna cotta

rode biet І limoenijs

Panna cotta

Rote Beete І Limetteneis

€ 8.50

 

Proeverij van de Chef

Spezialitäten  vom Chef

12.50

 

Kaasplateau

div. soorten kaas І appelchutney І noten rozijnenbrood

Käseplatte

ausgewählte  Käsesorten І Apfel Chutney І Rosinen Nuss Brot

16.50

 

 

Zeeuwse mosselen

 Mosselen Klassiek

Heerlijke verse mosselen van Zeeuwse bodem,

gekookt met witte peper, wijn en een bouquet garni.

Geserveerd met drie sauzen, knoflook, cocktail en kerrie

met salade en keuze uit friet of brood

 

Köstliche frische Muscheln aus Zeeland Boden

gekocht mit weißem Pfeffer, Wein und ein Bouquet-Garnitur

Serviert mit drei Saucen, Knoblauch, Cocktail und Curry

mit Salat und wahlweise Pommes frites oder Brot

€ 23,90

 

Mosselen Geitenkaas

Een verrassende variatie van gewokte Zeeuwse mosselen

met geitenkaas en Zeeuws spek

Met salade en keuze uit friet of brood

 

Muscheln mit Ziegenkäse

 eine überraschende Variante

Pfannengerührte Muscheln mit Ziegenkäse und Speck

Mit Salat und wahlweise Pommes frites oder Brot

€ 23,90

 

Wijnadvies

Riesling „vom Muschelkalk“ Duistland, Rhein-Hessen, Weingut Willems & Hofmann

(€ 29.50)

 

Onze „kleiner Hundertgulden“ stamt af van wat jongere Rieslingdruiven, die groeien op grond waarvan de bovenste laag uit mosselkalk bestaat. Hij smaakt naar gedroogde abrikozen en stimuleert met wat zout uw smaakpapillen

 

Unser „kleiner Hundertgulden“ stammt von jüngeren Riesling Reben, die auf dieser von Muschelkalk geprägten Top-Lage wachsen. Er schmeckt nach getrockneten Aprikosen und macht mit Salzigkeit, Extrakt und Würze Druck am Gaumen.